俏江南,这个名字在中国餐饮界可是响当当的。 这家店，不仅仅是一家餐厅，更一个传奇的创业故事。

俏江南的创始人,是张兰女士。? 张兰，一个充满++和聪明的女子，她的故事充满了传奇色彩，在1990年代，中国餐饮市场还处于起步阶段，张兰却凭借着自己的胆识和聪明，开创了俏江南这个品牌。

张兰原本是一名普通的护士,但她对餐饮行业有着浓厚的兴趣。 在一次偶然的机会中，她接触到了餐饮业，并迅速被这个行业所吸引，她毅然决然地辞去了护士的职业，投身于餐饮创业的大潮中。

起初,张兰并没有几许资金，但她凭借着对美食的热爱和对市场的敏锐洞察，开始在市场上寻找机会。 她发现，当时市场上的餐饮品牌大多以快餐为主，而高质量餐饮市场却相对空白，她决定创立一家以川菜为主的高质量餐厅。

2000年,俏江南在北京开业，以其独特的川菜和优雅的环境，迅速吸引了众多顾客。? 张兰的创业之路并非风平浪静，她经历了无数的挑战和困难，但她始终坚持自己的梦想，不断优化菜品，提升服务质量。

俏江南的成功,不仅在于其独特的菜品和优质的服务，更在于张兰女士的创业灵魂。 她用自己的努力和聪明，打造了一个餐饮行业的传奇品牌，俏江南已经在全国范围内拥有多家分店，成为了中国餐饮界的佼佼者。

张兰女士的创业故事,激励着无数人勇气追求自己的梦想。 她告诉我们，只要有梦想，有勇气，就一定能够创新出属于自己的辉煌，俏江南，这个名字，将永远镌刻在中国餐饮史上，成为一代又一代创业者的榜样。